Barres énergétiques

Bienvenue sur mon nouveau joli blog !

Je vous propose un article « cuisine » pour commencer cette nouvelle fenêtre… La recette des « barres énergétiques », donnée par ma copine « ocommetroispommes » sur IG. (recette tirée du livre « Green,glam et gourmande » de R.Leffler)

barres zoom

Ingrédients :

200g de flocons d’avoine

150g de fruits secs (raisins, abricots…)

50g de noix, d’amandes

40g de noix de coco

30g de graines de sésame

3 bananes

2 cac de cannelle en poudre

1 sac de vanille en poudre

3 cas de sirop d’érable (ou miel)

2 cas de graines de chia (ou graines de lin moulues)

4 cas d’huile de coco

sel

ingrédients

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°C.

Faire tremper les graines de chia dans 4 cuillères à soupe d’eau à température ambiante et les laisser gonfler quelques minutes….pour obtenir une sorte de gelée.

Eplucher et couper les bananes en rondelles.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients « secs » avec une pincée de sel.

Mettre les bananes, l’huile de coco, le sirop d’érable et la gelée dans le blender. Mixer pour obtenir une préparation homogène.

Mélanger ensuite cette préparation avec les ingrédients secs.

A l’aide d’une spatule, mettre la pâte dans un moule carré. (moi j’ai mis du papier cuisson pour éviter que ça colle, même si l’huile de coco doit empêcher ça normalement!).

Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que ça soit bien doré.

Sortir le moule du moule et laisser refroidir complètement.

Couper ensuite la préparation en barres rectangulaires.

(ces barres se conservent plusieurs jours au frais)

intérieur

Je n’ai utilisé que des bons produits pour réaliser cette recette :  fruits frais et secs bio, céréales bio, miel fabriqué par mon père, huile de coco bio, vanille rapportée de Tahiti…. il n’y a que la noix de coco en poudre et la cannelle dont je ne connaisse pas l’origine… donc un point très positif pour la cuisine du jour : des ingrédients sains !

Le résultat me plait beaucoup… il faut dire que j’aime absolument tous les ingrédients présents dans cette recette… en revanche, les enfants n’ont pas voulu y goûter… mais j’ai déjà ma petite idée pour la prochaine fournée !

De mon côté, j’ai adopté cette recette pour faire le plein de vitamines dès le petit-déjeuner… des barres gourmandes, mais équilibrées… et c’est parfait pour ma santé !

barres de céréales

Mais elles sont également parfaites au goûter avec une grande tasse de cappuccino…

tasse petit déj

A refaire très vite dans une version « chocolatée », pour que les enfants veuillent bien y goûter 😉

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14 réflexions sur “Barres énergétiques

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