Cookies à la farine bio

Depuis des années, je cherche « La » recette des cookies parfaits… Je pensais l’avoir trouvée ici… Mais désormais mes goûts et mes choix se dirigent plus vers des produits « bio » et naturels donc j’ai testé une variante… un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net… et je suis comblée !

J’ai choisi de faire une version « chocolat blanc – cranberries » (canneberges)…

cranberries & white chocolate

Et une version « chocolat noir – noisettes »…

hazelnuts & dark chocolate

Je vous dévoile ma recette :

Ingrédients :

  • 250g de farine bio
  • 200g de sucre (j’ai mis 100g de sucre blanc et 100g de cassonnade)
  • 125g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de pépites de chocolat blanc bio (ou noir selon la recette choisie)
  • 80g de cranberries séchées bio (ou noisettes selon la recette choisie)

Préparation:

Faire fondre le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, mélanger la farine, les sucres, la levure et l’oeuf…

Ajouter le beurre lorsqu’il est fondu, puis les morceaux de chocolat et les craneberries (ou noisettes), bien mélanger.

Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et y mettre des petits tas de la grosseur d’une noix, en les espacant car ils vont s’étaler un peu à la cuisson .

Cuire à 200 degrés pendant 10 à 15 mins selon votre four.

Personnellement, ma préférence va vers l’originalité et le petit goût acidulé des cranberries… (la prochaine fois en revanche, je vais mettre un peu moins de sucre pour mon palais !)

Je vous laisse tester et me donner votre avis si vous le souhaitez…

farine bio

Belle journée gourmande à vous !

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4 réflexions sur “Cookies à la farine bio

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