Des petits carrés sucrés…

 

 

A la maison, c’est devenu une tradition ! Nous avons tous succombé aux carrés gourmands…

 

 

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J’ai longtemps tâtonné pour trouver « la » recette parfaite… alors je vous la délivre aujourd’hui : c’est un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net et pour moi, elle est juste parfaite !

 

Ingrédients

  • 110g de farine d’épeautre
  • 110g de farine de riz
  • 110g de farine blanche bio
  • 110g de sucre
  • 150g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de levure
  • extrait de vanille liquide
  • garniture au choix : ici confiture de fraises maison et framboises fraîches
  • décoration : 40g d’amandes grillées concassées

 

 

 

 

 

 

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Préparation

Mélanger les farines, la levure, les oeufs, le sucre, la vanille et le beurre…

Former une boule et garder au frais pendant 1 heure.

Mettre du papier cuisson dans le fond d’un moule carré ou rectangulaire.

Abaisser ensuite la pâte et tapisser le fond du moule.

Tartiner cette pâte d’une couche de confiture et parsemer de fruit frais.

Remettre une couche de « pâte » et bien égaliser la surface.

Saupoudrer d’amandes concassées que vous aurez préalablement grillées.

Mettre au four pour 35 à 40 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir, couper en carrés et déguster !

 

 

 

 

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Sur cette photo, nous avons fait une variante avec une pâte de dattes faite maison, (des dattes, un peu d’eau et hop dans le blender) et des flocons d’avoine par dessus car nous n’avions plus d’amandes sous la main…c’était succulent aussi ! Et très gourmand ! Et comme ici, nous sommes au pays des dattes… il faut en profiter !

 

 

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Je vous laisse sur cette note très sucrée… et je vous promets de revenir beaucoup plus rapidement… presque 3 mois sans blogger, ça n’est pas possible pour une fée 😉

 

 

 

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